エーワンベーカリー

エーワンベーカリー
秋田県能代市にあるパン屋さん。
老舗である。



非常に懐かしい佇まいの建物のパン屋さんで、玄関の建付けが悪くなっているのか扉が開きにくい。
休業日と間違いかねないほど。

肝心のパンだが、一口頬張ると口の中の水分が全て持っていかれる。
最近珍しいパッサパサのパン。なんじゃこりゃ？と思うかもしれない。
しかし、唾液を分泌しながら咀嚼していくと、パン本来の風味と甘さが・・・うまい。
またクリームパンのクリームも今時はトロトロなクリームが主流だが、ここのクリームは昔懐かしい硬めのクリーム。

ラインナップも
　みそパン、たまごパンなどの駄菓子系パン
　あんぱん、クリームパンなどの定番系
　ココアパンなどちょっとオシャレ系
　焼きそばパン、メンチパンなどの調理パン
なかなか幅広い。
ちょっと小ぶりなパンだが、価格は驚異の３０円台からある。

飲み込むためにはよく咀嚼して唾液を分泌しなければならないが、人間には本来それが必要なはず。
現在のパンは油脂分や乳製品分が多すぎはしないか？そんな思いすら抱かせるパン。
むしろ小さい子供にこそ進めたい。

ここのパンはもはや食の文化遺産・・・と、個人的に思う。