ふじやからあげ店 からあげ弁当

秋田市で一番とも言われるふじやからあげ店のからあげ弁当
味は和風をセレクト


唐揚げの重量は233gを記録
ご飯は240g程度

味は秋田市の唐揚げらしからず、結構しっかりと付いている
それでもガッツリ食べたい人には少しだけ薄味かも
とにかく軟らかくて、非常にジューシー
これは美味い、と思ったが唐揚げ3個以降はちょっと脂っこさが辛くなった
まあ、年のせいかな

唐揚げのはみ出し具合は地味だが、それはしっかりと切りそろえられた肉に薄い衣なので、かさばらないためだね
大きさがそろえられた肉は火の通りが均一なのか、最小限の揚げ具合ですむのだろう
それが柔らかさとジューシーさの秘密かも
あと、肉そのものも良さそう

欠点は他店よりも高い価格と、年寄りにはジューシーさがかえってキツいことか